Etichettatura ed analisi nutrizionali
Effettuiamo analisi nutrizionali per la caratterizzare dei prodotti alimentari dal punto di vista del contenuto di macro e microelementi, vitamine, aminoacidi, particolari fonti di fibra alimentare.In particolare a seconda del paese di destinazione finale del prodotto provvederemo a redigere un'etichetta nutrizionale adeguata alle richieste normative del paese.
Di seguito riportiamo un elenco di alcune fra le ulteriori analisi chimiche nutrizionali che effettuiamo:
Valore energetico (kcal) Valore energetico (kJ) Proteine Grassi Carboidrati Zuccheri Umidità Ceneri Fibre Alimentari Acidi Grassi Saturi Acidi Grassi trans Colesterolo Vitamina A Vitamina E Vitamina C (acido ascorbico) Acido Sorbico Fruttosio anidro Glucosio anidro Lattosio anidro Caffeina Anioni (cloruro, fluoruro, bromuro, nitriti, nitrati) Cationi (solfati, sodio, potassio, magnesio, calcio) Metalli pesanti Fosforo